جديد !! تحضير بكريمة الليمون الحامض بالصور

تحضير بكريمة الليمون الحامض بالصور

المقادير : ( الجينواز ) 4البيضات 120غ السكر 120غ فرينة ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ملعقة صغيرة فانيلا ذرة ملح

( كريمة الليمون ) 100غ سكر قلاصي عصير 2 حبات ليمون 50غ من الزبدة 2 حبات بيض قشور ليمونة

( السيرو ) نصف لتر ماء 125غ سكر قليل من الفانيلا

( التزيين) كريمة الشانتيي ( نطلع 100غ شانتيي غبرة مع كاس حليب بارد جدا) اللوز ايفيلي محمر

طريقة تحضير الجينواز : اخفقي البيض و السكر و الفانيلا وذرة الملح جيدا لمدة 10 دقائق حتى يبياض الخليط ويتضاعف حجمه ويصبح رغوي اضيفي الفرينة و الخميرة مغربلين كالمطر اخلطي برفق بواسطة ملعقة افرغي الخليط في مول عليه ورق الطهي او مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة ثم الى الفرن على 180د حولي 30دقيقة

طريقة تحضير كريمة الليمون : حضري كل المقادير اخلطيهم في كاسرونة حركي على نار هااااااادئة مع التحريك المستمر دون التوقف حتى تخثار الكريمة وتعقد ,صفيها بواسطة مصفاة و اتركيها تبرد جيدا

طريقة تحضير السيرو : نغلي الماء مع السكر 5 دقائق نضيفلو الفانيلا ( يستعمل باردا لتبليل الجينواز)طريقة التزيين: قطعي الجنواز لما تبرد الى قطعتين بللي الاولى بالسيرو ثم اطليها بكريمة الشانتيي ثم القليل من كريمة الليمون و ضعي عليها القطعة الثانية من الجينواز بللي بالسيرو اطلي الجوانب و السطح بكريمة الشانتيي ثم زينيها باللوز ايفيلي ثم اطلي السطح بكريمة الليمون ثم خدي ملعقتين من كريمة الليمون اضيفي اليها الكاكاو و اخلطي و شكلي دوائر بواسطة لابوش ادوي و زيني بالكوردون من الوسط نحوى الاطراف