كيكة اونترومي بالخوخ
السلام عليكم نتمنى تكونو فاحسن الاحوال ، ليوم حبيت نشارك معاكم الحلة لصيبت بمناسبة عيد ميلادي،طبعا جات زوينة و مذاق رائع و ساهلة ,
تقدرو تعوض الخوخ بالمشماش او اجاص او فراولة
المقادير:الجنواز:2 بيضات فحرارة المطبخ
50غ دقيق مغربل
50غ سكر
شوية ملح
و قشور ليمون محكوك
طبقة مقرمشة: 30غ فويتين
50غ باط نوازيط او براليني
100غ شكلاط اسود
طبقة الكريما: 300غ خوخ معلب
40سل كريما سائلة و مسكاربون
100غ سكر ناعم مغربل
قشور ليمون
2غ agar agar او 2 اوراق جيلاتين مرطبين من قبل فماء بارد
كلاصاج:
100غ خوخ معلب
كاس كبير عصير برتقال
50غ سكر ناعم مغربل (حسب الذوق)
قشور ليمون
1غ agar agar او ورقة جيلاتين مرطبة من قبل فماء بارد
اطار 24سم
نضيف دقيق بشوية بشوية و نخلط بسباتيل من لتحت لفوق
اول حاجة غنبداو بالجنواز نشعل الفرن على 180°
نطرب البيض و سكر شوية ملح حتى يضاعف الحجم على 3
مل يخرج نخلوه يبرد مزيان
بالنسبة للكريما
نطحن الخوخ مزيان و نوضعوه فكاسرونة نضيف سكر و agar agar او جلاتين قشور ليمون محكوك و نحرك مزيان حتى يدوبو العناصر كلها و نخليوه يبرد
عاد نحطوه فالاطارو نسقيوه بسيرو ديال الخوخ
نخلط شكلاط و باط نوازيط و لفويتين و فوق ورق الزبدة نصنع دائرة و القطر ديالها صغر من الاطار و ندخلوه للمجمد
نوضعوه فوق للجنواز
نقطع الخوخ على طول و نضعه كما موضح في الصورة
انا استعملت هاد نوع ديا لكريما حيت فيها لمسكربون و بالتالي كنحتاجو غير للقليل من جلاتين و حتى لمذاق كيكون احسن الا كنتو غتستعملو لكريما العادية غديرو 4اوراق جلاتين
نطربو لكريما
نضيفو عليها لخوخ و نخلط
نصب الخليط فالاطار و نضربوه شوية بالكريما تهبط و ندخلوها للثلاجة انا خليتو ليلة كاملة
ناخد عصير برتقال و الخوخ و او جلاتين و سكر و نخلط نوضعوهم فوق نار حتى يدوبو العناصر كلها و نخليوه يبرد شوية
نصبوه و ندخلوها للثلاجة
و نزينوها حسب رغبة قبل التقديم
