أحياناً ترانا مستعجلين نريد تحضير وجبة لذيذة لكن لا يسعفنا الوقت لتحضير وجبات الغذاء المعتادة التي تتطلّب وقتاً لا بأس به من يومنا،هنا تجدون وصفات متعدّدة لغداء سريع و لذيذ أيضاً.
الدّجاج بالكريمة و المعكرونة:
مدة التحضير : 30 دقيقة
المكونات :
1\2 كيلو صدور أو أوراك دجاج منزوع العظم و الجلد
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مدقوق
نصف كوب كريمة طهي
نصف كوب مرقة دجاج أو خضروات
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح ، فلفل ، قرفة مطحونة ، بهارات مشكلة حسب الرغبة
نصف كيلو معكرونة شرائط
الطريقة : يتبّل الدّجاج بالملح والفلفل و القرفة المطحونة و ملعقة زيت زيتون ثم يقلّب فى الدّقيق ، و فى مقلاة كبيرة تضاف 2 ملعقة زيتت زيتون و يقلّب الدّجاج و البصل حتى الإحمرار ثم يضاف الثّوم و بعد ذلك تضاف المرقة و تغطّى لمدّة ربع ساعة ثم تسلق المعكرونة . ثم تضاف كريمة الطهي إلى الدّجاج و تضاف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة و ينقل الدّجاج و المعكرونة لطبق التّقديم و يزيّن بالبقدونس الطازج.
اللّحم بالخضروات و الأرز البسمتي :
1\2 كيلو لحم مقطع شرائح
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
1\2 ثمرة فلفل رومى أحمر مقطعة شرائح
1\2 ثمرة فلفل رومى أخضر مقطعة شرائح
1\2 ثمرة فلفل رومى أصفل مقطعة شرائح
2 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم طازج
1 فص ثوم مفروم
ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت زيتون أو زيت نباتي .
فى مقلاة عميقة تضاف 3 ملاعق زيت زيتون على حرارة عالية ثم تضاف قطع اللّحم و الفلفل الأسود المطحون ثم تقلّب حتّى تأخذ قطع اللّحم اللّون المطلوب و تقترب من النّضج ثم تضاف الخضروات " البصل و الفلفل اليومى و الثوم المدقوق و الجنزبيل " و تقلّب ثم يضاف الملح و يقلب اللّحم و الخضروات حتى تمام النّضج و يقدّم مع الأرز البسمتي الأبيض .