اكلات خفيفة رمضانية

شهر رمضان الكريم من أهم الشهور في السنة الهجرية بصفة عامة وبصفة خاصة ، فهو فرصة للحياة الاجتماعية ، والعزائم والطريقة الأبرز من أجل الحصول على فرص حقيقية من أجل التواصل مع الآخرين . ومن أهم أجواء رمضان هي الوجبات والولائم والعزائم ، فكيف يمكن أن يكون رمضان بدون وجباته اللذيذة المرتبطة معه بشكل أساسي ، فكيف يمكن أن تكتمل وجبة الإفطار بدون المعجنات مثلاً أو السمبوسك أو الشوربات وغيرها ، وحديثنا هذا سيدور عن وجبات رمضان الخفيفة التي تستخدم 

كمقبلات مع الوجبات الأساسية خلال الإفطار .

أولى الوجبات الخفيفة في رمضان شوربة العدس المصرية :

وهي من أكثر الوجبات التي توضع بجانب الطعام ، وتعتبر من ألذها ، وأكثرها مذاقاً رائعاً ، فهي خفيفة ، وتسد الجوع والعطش ، وتجعلك تشعر بالطاقة والحيوية من أول معلقة تتناولها ، ويمكن تحضيرها بسهولة ، فطريقة تحضيرها كالتالي : أولاً: عليك عزيزتي المرأة أن تقومي بنقع العدس لمدة ساعة ، للتخلصي من الرغوة الغير مرغوب بها ، وبعد النقع يمكنك أن تطهيه بأكثر من طريقة ، بعدها قومي بنقع العدس في الحلة ، واتركيه لمدة ساعة على الأقل على نار هادئة تتخلصي فيها من الرغوة متى سمحت لك الفرصة بذلك ، بعدها قومي بتقطيع البصل ، وضعيه فوق العدس ، بعد أن يكتمل نضجه ، وإن شعرت أنه محبب وغير ناضج ، فقومي بوضعه في الخلاط ، فذلك يساعدك في الحصول على شوربة نقية وخالية من الشوائب ، وبعد النضج ، أضيفيها إلى الطبق ، واعملي على أن تزينيها بالبقدونس ، والقليل من السمن على الوجه ، فهو يعطيها الطعم والمذاق اللذيذ .

ثانياً : المكرونة مع الخضار : وهي طريقة سهلة لإعداد المكرونة مع الخضار ، تساعدك في الحصول على وجبة متكاملة ، وصحية وغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة ، وأهم الطرق لتحضيرها تتم أولاً بسلق المكرونة ، حتى تنضج على آخر نفس ، وفي حلة أخرى قومي بسلق الخضار ، والخضار يمكنك أن تضيفي المكونات التي تريدين ، فقط عليك أن تضعيها بكميات متساوية ، حتى لا يطغى طعم على طعم آخر ، واستعدى لتضيفي القليل من الزيت مع البهارات ، فذلك يمنحها المذاق الرائع ، والفرصة الحقيقية من أجل الوصول إلى طبق رمضاني لذيذ ، ومتكامل الأرجاء . ثالثاً : طبق السمبوسك : وهو طبق مشهور جداً ، وسهل الإعداد خاصة إن كان السمبوسك جاهزاً ، فما عليك إلا أن تعدي الخلطة الداخلية ، وهذه أيضاً مرهونة بالذوق العام ، والمذاق المفضل ، فيمكنك أن تضيفي إليها البصل مع اللحم ، أو حتى الجبن مع الخضار أو الزعتر أو غيرها من الأطعمة ، والمذاقات الرمضانية المحببة عند الجميع .