جديد !! تحضير كيكة الطبقات بكريمة البرتقال

تحضير كيكة الطبقات بكريمة البرتقال

المقادير : الكيك : 3 بيضات صغيرة او 2 كبيرة كاس زيت غير مملوء كاس سكر سنيدة كاس دانون (زبادي) 2 كؤوس دقيق 2 اكياس خميرة كيماوية

كريمة البرتقال: 500مل عصير البرتقال طبيعي 2 م ك سكر كلاصي (بودرة) 3 م ك مايزينا (نشا)

طريقة التحضير : نخفق البيض جيدا مع السكر ثم نضيف باقي المقادير مع الخلط المستمر ثم نطهي الكيك على درجة متوسطة نخرج الكيك و نتركه يبرد ثم نقسمه افقيا الى نصفين، نسقي النصف بالقليل من الكراميل

نحضر الكريمة بخلط جميع مقاديرها في قدر و نضعه على النار مع التحريك حتى يثقل نزيله من النار و نتركه يبرد قليلا ثم نفرغه فوق الكيك

ناخذ لترا من الحليب + 2 اكياس فلان، نحضر الفلان، يترك ليبرد قليلا ثم يصب فوق الكريمة كطبقة ثالثة

ندخل الكيكة الثلاجة لتبرد مدة 4 ساعات ثم تزين حسب الرغبة و تقدم

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد !! تحضير طارطة عيد الميلاد سهلة بالخطوات المصورة

تحضير طارطة عيد الميلاد سهلة بالخطوات المصورة

مقادير : 6 بيضات 20 م ك حليب 20 م ك سنيدة 12 م ك زيت 20 م ك طحين و2 م ك كاكاو إلى كنت غادي تستعملي الحلوى فوري نوار أنا هنا استعملتها بيضاء بغبرة اللوز فاستعملت 16 م ك طحين و7 م ك لوز مطحون بالقشور 1فاني 2 خمارات

الطريقة: نطربو البيض مع السكر في حمام مائي لمدة

ثم نضيف الزيت دائما مع الخلط بالطراب الكهربائي

كدلك الفاني والحليب

نضيف الحليب

وغبرة اللوز

نضيف الطحين

والخميرة ونخلط الكل

ثم نفرغ الخليط في طاوة الفرن المفروشة بورق الزبدة

وندخلها الفرن حتى تطيب فنحصل على هده الطرطة

طبعا هده الطرطة تحتاج إلى تزيين نحتاج إلى رقائق اللوز

الشكلاط دوبتو وعملتو في ورق الزبدة وشكلت هده الأشكال وتلركتها حتى جفت

الكريم شانتيي ولسقيها استعملت عضير البرتقال

دوبت الشكلاط الأبيض وسرحتو فوق ورق الزبدة وتركته حتى شد راسو شوية

ثم استعملت الشوكة لتشريطه هنا يمكننا استعمال مشط خاص بالحلوى أنا لاأتوفرعليه فاستعنت بالشوكة خليتو حتى يبس ثم قطعته عشوائي قسمت الطرطة وسقيتها بعصير البرتقال ودهنتها بالشانتيي ثم وضعت الطبقة الثانية وغطيتها بالشانتيي أيضا

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد !! تحضير كيك الشوكولا و الكريم لذيذة

تحضير كيك الشوكولا و الكريم لذيذة

تطبيق الاخت ام ادم

هاد الكيكة سهلة وحتى من الكريم إلا جاتكم صعيبة يمكن تعملو غي القشدة الطرية مع الشكلاط *مقادير الكيكة -200g شكلاط أسود مبن النوع الجيد -125g زبدة -100g طحين أبيض( فرينة ) -200g سكر عادي -6 حبات بياض متوسط الحجم -نصف كأس صغير حليب -كيس خميرة الحلوة *الطريقة -نضع الشكلاط +الزبدة على النار حتى يدوبو مع بعض ونخلوه جانبا -نفصل أبيض البيض عن الأصفر -نطلع أبيض البيض على شكل تلج مع وضع القليل من الملح -نعمل الأصفر +السكر ونضرب مزيان حتى يولي لون الخليط فاتح نضيف عليه الشكلاط مدوب مع الزبدة ونخلط ثم الطحين +الحليب ونرجع نخلط غادي الخليط يجيكم ثقيل عادي مين نضيف ليه أبيض البيض يولي خفيف نأخد الخليط ديال أبيض البيض ونضيفو على الخليط ديالنا ونحركو بملعقة غي بشوية حتى ما يبقاش يبان أبيض البيض وكلشي يمتزج مع بعض -نأخد مول دائري نغلفو بورق الطبخ ونحاول نعليه بش الكيكة تأخد حجمها وتجي عالية -ندخل الكيكة الفرن مسخن من قبل درجة الحرارة 180° مدة الطهي 30 حتى 35 دقيقة ندخل عود أو سكين ونتأكد من أنو الكيكة نضجت إلا خرج الموس ناشف -نترك الكيكة تبرد مزيان *مقادير الكريم-200ml كريم سائل يكون بارد مزيان -3 معالق كبار سكر -1 كيس شانتي فيكس هاد يخلي الكريم تشد شوية ماشي ضروري إلا مكانش معليش -200g شكلاط أنا عملت شكلاط الدهن بالبندق ممكن تيعملو نوتيلا أو تاخدو 200g شكلاط أسود عادي دوبوه وتخلوه يبرد -250G جبن الماسكاربون أنا ضفت هاد الجبن باش تجيني الكريمة عندها مداق زوين حيت أنا منبغيش غي الكريم شانتي هاكاك *الطريقة -نضرب الكريم السائل حتى نشوفو يثقال نضيف عليه السكر وشانتي فيكس وغي يجمع نضيف الماسكاربون والشكلاط ونضرب غي شوية حتى نحصل على كريم على شكل موس au شوكولا -نأخد الكيكة إلي لازم تكون باردة مزيان باش مين نجيو نقسموها ما تفرتتش المهم نقسمو الكيكة على نصفين نحضرو سيرو أنا عملت القهوة أحب مذاق القهوة وشكلاط ضروري ما تسقيو الكيكة مزيان باش ماتجيش ناشفة نعمل شوية الكريم ونغطي بطبقة تانية من الكيك وكذلك نسقيوه ونغطي بالكريم المتبقي لينا ندخلها التلاجة وحتى تجمع مزيان و ونخرجها نقاد لها الشكل أنا زينتها بالشكلاط الأسود وأنتم لكم حرية الإختيار في التزيين

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد!! تحضير حلوة لاكريم بسيطة بالخطوات المصورة

ص : ڭدها بالفعل

تحضير حلوة لاكريم بسيطة بالخطوات المصورة مقادير الجينواز: -6 بيضات بدرجة حرارة المطبخ -160g سكر -200غ فرينة -خميرة الحلوى وزن 15g -فاني أو ليمون محكوك الطريقة سبق وعملتها بالصور -نضربو البيض مع السكر و الفاني بالضراب الكهربائي حتى يتضاعف الحجم نضيف الطحين و الخميرة تدريجيا مع الخلط بملعقة خشب دون ان ينكسر البيض نأخد مول يكون إرتفاعو عالي إلي يقدر يخرج لينا كيكة تقسم على 4 أجزاء أو نأخد 2 ديال المول نفس الحجم يكونو دائريين ونقسم الخليط على 2 نعمل في كل مول نص من الخليط ونطهي كل كيكة لوحدها وكل كيكة نقسمها على 2 يعني 4 طبقات مقادير الكريم: -هي كريمة الزبدة ضفت عليها شكلاط الذهن بيضاء بنهكة الكوك تباع في lidl -ممكن عمل أي كريم عندكم وضيفو عليها 5Og من الكوك نحمرو في مقلاة ونطحنو ونزيدو على 120g شكلاط أبيض مدوب ونخليه يبرد مزيان عاد نزيدو على الكريم -2 بيضات -250g زبدة -120g سكر + 100ml ماء هاد لتحضير السيرو للتزين: -كريم شانتي -كوك -شكلاط وتوت الطريقة: -نضع الماء والسكر فوق النار ونخليه حتى يعقد شوية مدة 10 دقايق تقريبا مايكونش تقيل بزاف بحال العسل ردو البال -نعمل البيض في إناء ونأخد السيرو وهو سخون ونضرب بالضراب الكهربائي حتى يولي الخليط بيض وعامل رغوة كتيفة نأخد الزبدة ونضيفها على الخليط شوية بشوية ودائما نضربو حتى تجمع وتولي كريم نعمل الشكلاط مع الكوك ونضرب حتى نحصل على كريم متل الصور -نأخد طبقة من الكيك نسقيها بالسيرو أو العصير نعمل كريم الزبدة غي طبقة خفيفة ما نكتروش وفوقها طبقة من الكيك ودائما نسقيها و نعمل الكريم وهكذا حتى نكمل نغلف الكيكة كلها بكريم الزبدة وندخلها التلاجة -من بعد نأخد كريم شانتي ونملس بطبقة رقيقة كل الكيكة ونرش بالكوك ونعمل وردات ونزين بالشكلاط رافييلو والتوت fromboise

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo