جديد !! تحضير كيكة الشطرنج بطريقة بسيطة بالخطوات المصورة

تحضير كيكة الشطرنج بطريقة بسيطة بالخطوات المصورة

المقادير :

4 بيضات كأس كبير سكر كأس كبير زيت كأس صغير حليب 1 كيس خميرة الحلوة فانيليا 2 ملاعق بودرة الكاكاو 300g طحين الطريقة:

نخلط البيض مع السكر والفاني نضيف الزيت تم الحليب ونحتفض بمقدار ملعقتين كبيرتين لنضيفه إلى الكاكاو نخلط جيدا نضيف الطحين مع الخميرة ونقسم الخليط إلى قسمين واحد يبقى أبيض والتاني نضيف له بودرة الكاكاو والحليب المتبقي نضع الخليط في صينية ممكن أن نستعمل 2 صاواني واحدة نعمل فيها خليط الأسود التانية الخليط الأبيض أنا مزجتهم ودخلتهم الفرن من بعد ما طابت العجينة قطعتها شرائح وبقيت نخالف الألوان شريط أسود وشريط أبيض وشريط أسود متل الصور دهنت بالشكلاط نوتيلا عملت طبقة تانية، فوق الشريط الأسود عملت شريط أبيض ،الشريط الأبيض عملت فوقو شريط أسود، وهكذا دهنت بالشكلاط عملت طبقة تالتة دائما نخالف ما بين الألوان ودهنت بالشكلاط ورشيت بالكوك تزيين بسيط وخليتها تبرد شوية وقطعتها وبالصحة والراحة ملاحظة أنا عملت تزيين بسيط أي وحدة ممكن تعملو ولكن ممكن نزينوها بالكريمة وتكون راقيةممكن نعملو بدل الشكلاط المربى أو كريم باتيسيير أو أي كريمة تفضلون المهم النتيجة هي نحصل على مربعات على شكل الشطرنج

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد !! تحضير كيكة شوكولاته سهله بالخطوات المصورة

ص : ڭدها بالفعل

تحضير كيكة شوكولاته سهله بالخطوات المصورة

مقادير الجينواز:

-6 بيضات بدرجة حرارة المطبخ -160g سكر -160g فرينة -40g بودرة الشكلاط “شكلاط غبرة” -خميرة الحلوى وزن 15g

الطريقة سبق وعملتها بالصور :

-نضربو البيض مع السكر بالضراب الكهربائي حتى يتضاعف الحجم ويولي أبيض اللون نضيف الطحين و الخميرة وشكلاط غبرة تدريجيا مع الخلط بملعقة خشب دون ان ينكسر البيض ولازم نتأكد أنا كل المكونات امتزجت مع بعد جيدا -نأخد مول يكون إرتفاعو عالي إلي يقدر يخرج لينا كيكة تقسم على 4 أجزاء أو نأخد 2 ديال المول نفس الحجم يكونو دائريين ونقسم الخليط على 2 نعمل في كل مول نصف من الخليط ونطهي كل كيكة لوحدها وكل كيكة نقسمها على 2 يعني 4 طبقات

مقادير الكريم :

-علبة جبن كريمي وزن 250g أي نوع بالنسبة لماسكاربون -قشدة طرية بودرة 150gn ضربها مع كاس كبير حليب بارد أو 250ml كريم سائل يكون بارد مزيان نطلعو مع القليل من السكر -علبة شكلاط كيندر ماكسي وزن 250g *طريقة التحضير -ندوب الشكلاط نخليه يبرد نضرب الجبن أنا ضفت واحد 60g سكرللماسكاربون وخلط الكل جيدا طلعت الكريم وخلط الكل الجبن +القشدة الطرية + الشكلاط كيندر حتى حصلت على موس بالشكلاط دخلتها لتلاجة

مقادير galacage :

-100g سكر +100ml ماء -120g شكلاط أسود -ورقة جيلاتين -20g زبدة طرية

طريقة التحضير:

-نضع السكر والماء فوق النار حتى يبدأ في الغليان نزيد ورقة الجيلاتين إلي تكون معمولة في الماء بارد ونطفي النار ونعمل الشكلاط ونحرك جيدا ونزيد قطعة الزبدة ونخليه يبرد من غير ما ندخلو التلاجة

للتزين :

-كريم شانتي عملت معها 100g شكلت أسود -شكلاط كيندر

طريقة تحضير الكيكة:

-نأخد قطعة من الجنواز نسقيها بالسرو أو القهوة بالنسبة لي القهوة تايجي مع مذاق الشكلاط من بعد ما نسقي الكيك نعمل طبقة من الكريم ونزيد طبقة من الكيك وفوقها طبقة من الكريم وهكذا حتى نسالي من جميع الطبقات ديل الكيك نغطي كل الكيكة بالكريم وندخلها التلاجة تبرد مزيان من بعد نعمل ل-glacage الشكلاط فوق الكيكة ونراجعها التلاجة ونزين بالكريم والشكلاط وبالصحة والراحة

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

تحضير ‎كيكة التفاح الشهية‎ للفطور

ص : ڭدها بالفعل

تحضير ‎كيكة التفاح الشهية‎ للفطور

المقادير : -2 بيضات كبار -120 زبدة مدوبة -120g سكر -150g فرينه طحين -2 sachet ديال سكر فاني -1 خمارة الحلوة – نصف كاس صغير حليب 100ml -2 تفاحات مقطعين شرائح رقيقة أنا عملت تفاحة ونصف فقط -amande effilée لوز شرائح -3 معالق كبار مربي المشمش لدهن الكيكة الطريقة : -نضرب البيض و السكر ولافاني حتى يولي الخليط ابيض نزيدو الزبدة و نضربو و نزيد الخميرة مع فرينه و نخلط نقصو من السرعة باش الفرينة ماطيرش ف لهوى أو نستعمل الخلاط اليدوي من بعد نزيد لحليب هو أخر حاجة -نعمل الخليط ف مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة -ناخد شرائح التفاح نستفوعلة وجه الخليط ونرش اللوز effilé ندخلها طيب واحد 30 دقيقة حتى نشوفها تحمرات مزيان نخرجها نقلبها ف طبسيل وندهنهة ب كونفتيروهي سخونة كاتجي رائعة و بالصحة والراحة

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

تحضير طارط بالحامض سهلة

تحضير طارط بالحامض سهلة

المكونات:

لعجينة التارت: 90جرام الزبدة 50جرام السكر الناعم 1 قرصة ملح 1 الفانيليا عواد او الفانيليا السائلة

1 بيضة 20جرام اللوزمطحون ( اختيارى ) 160جرام من الدقيق العادي

كاسترد الليمون:

30جرام كريمة عصير و قشرة محكوكة من حامضة او 2 حسب الرغبه 2صفار البيض 30جرام السكر الناعم 30جرام زبدة مكعبات

طريقة عمل:

لعمل العجينة الحلوة:

1-تقلب الزبدة في وعاء ثم يوضع السكر الناعم والملح في وعاء يضاف الفانيليا ويضرب حتي يصبح منقوش يضاف البيض ويقلب واللوز والدقيق ويخلط حتي يشكل عجين

2- تلف العجين بورق بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة2ساعة للراحة .

3-يرش السطح بالقليل من الدقيق وتفرد علية العجين ويرش ايضا سطح العجين بالقليل من الدقيق .,وتفرد العجين ثم تخرم العجين بالشوكة وتقطع بقطعة قطرها 12سم وذلك اذا كان حجم قالب التارت 10سم ثم توضع فوق القالب مع الضغط برفق ثم تدحرج النشابة لقطع الاطراف وتوضع في الثلاجة لمدة 1ساعة .

4-تخبز في فرن 160درجة لمدة 20الي 25دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي

لعمل كاسترد الليمون:

1. سخن الفرن إلى 90 درجة

2-. صب كريم وعصير الليمون وقشرة حامضة  في مقلاة صغيرة وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة.

3-يخفق صفار البيض والسكر في وعاء، يضاف نصف خليط القشدة والعصير والجمع بينهما مع الخفق بسرعة وثم يصب الخليط علي باقي خليط الكريمة وطهي الخليط حتي يغلي و يتماسك

4-يصفي خليط الكاسترد بالمصفاة ضيفة ثم يضاف قطعة الزبدة ويقلب حتي يصبح سميك وسلس السماح لتبريد لمدة 30 دقيقة.ثم توضع ملعقة من خليط في كيس الحلواني توضع في التارت وبالهنا والشفا

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo