تحضير كيك الطبقات بالجلي نكهة الفريز

وصفة الاخت : MERY

كيك الطبقات بجنواز الشكلاطة و طبقات من الكاسترد بنكهة الفراولة و طبقة اخيرة من  الجلي

مقادير الجنواز :

يمكن استخدام اي جنواز متوفر عندكم

‘4 بيضات مفصول البياض عن الصفار 125 غ سكر ناعم 25 غ من الكاكاو 50 زبدة 100 دقيق قبصة ملحالطريقة: نطرب بياض البيض جيدا مع قبصة الملح و نتركه جانبا وفي اناء اخر نخفق صفار البيض مع السكر الى ان يفتح لونه و نضيف الزبدة الدائبة و نقوم بنخل الطحين مع الكاكاو و نضيفهم الى الخليط و نخلط وبرفق نضيف بياض البيض شوي شوي الى ان نحصل على خليط كيك و نقوم باحضار لاطة فرن ملبسة بورق زبدة و نحاول طلي الاطه بالخليط و ندخله الفرن على درجة حرارة متوسة لمدة 10 دقائق و بعد الطهي نقسم باطار دائري قطعتين من الكيك و نسقيه بالشاربات او السيرو او يمكن بشراب البرتقال

كاسترد بنكهة الفراولة:

2 كوب من الحليب فاني 35 غ مايزينا نشا 30 غ زبدة 80 غ سكر نكهة الفراولة ملون احمر في اناءنضع الحليب مع نصف كمية السكر و الفاني ونتركه ليغلى في اناء اخر نضع صفار البيض مع باقي كمية السكر ونخلط جيدا و نضيف عليهم النشا ونكهة الفراولة و وملون احمر القليل منه فقط ونخلط لتتجانس المكونات و بعد غليان الحليب نأخده و نضيفه على خليط صفار البيض و نرجع الكل على اقل نار هادئة جدا مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متماسك كالكاسترد او الكريم باتسيير و اخر مرحلة نضيف الزبدة

الجلي:

باكي من الجلي نديبه في ربع لتر ماء ساخن مغلى

طريٌقة التحضير:

نقوم باحضار اطار الخاص بالكيك و نقطع الجنواز الى دوائر نضع الدائرة الاولى في قاع الاطار و بعدها نقوم بتسريح طبقة اخرى من الكاسترد تقريبا نصف الكمية و نعيد عمل طبقة الكيك بعدما نسقيه بالسيرو او الشربات و ونعيد اخر طبقة كاسترد و ندخلها الى الثلاجة لتبرد و بعد نصف ساعة نخرجها و نحط اخر طبقة وهي الجلي بعد ما دوبنا محتوا الضرف في الماء الساخن ربع لتر تقريبا ويمكن استبداله بالفلون و تدخل الثلاجة لتبرد وعند تقديمها نزيل منها الاطار برفق و تزين بقطع الفواكه حسب الدوق وتدهن الفواكه بالناباج لتعطي شكلا لامعا و تقدم بالصحة و الهنا

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

تحضير كيكة التمر و الكركاع

المقادير:

نصف كيلو تمر معجون 4 بيضات 3 خمارات 1كاس سنيدة 100غ كركاع زلافة صغيرة نص زيت نص زبدة نفس الزلافة من الطحين الممتاز الكلاصاج 2 ياغورت شكلاطة ربع كوب شكلاطة مذابة 2 ملاعق زبدة 1 ملعقة صغيرة كاكاو يمكن الاستغناء عنه

الكل في كسرول على نار هادئة مع التخليط حتى نحصل على كلاصاج نصبه مباشرة على وجه الكيك

الطريقة:

نخدم في اناء التمر المطحون مع البيض جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي و نضيف السكر ونستمر في المزج و بعدها نضيف الزبدة الذائبة و الكركاع المهرمش و في الاخير نضيف الطحين و الخمارات شوي شوي حتى نحصل على خليط متجانس و متماسك بعض الشيء ونصبها في مول دائري مدهون بالقليل من الزيت و مرشوش بالدقيق و تدخل الفرن على درجة حرارة 170 او متوسطة و بعد اخراجها نصب عليها الكلاصاج الي حضرناا و تزين بالكركاع مهرمش و حبات كركاع كما توضح الصورة و تقدم يمكن ايضا تزيينها بحبات التمر

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

تحضير بسبوسة جوز الهند

تحضير بسبوسة جوز الهند

المقادير: 500 غرام سميدة غليضة نصف لتر حليب 3 خمارات الحلوى 1 دانون فاني 1 فاني 2 بيضات 1 كاس زيت 100 غرام كوك 1 ملعقة كبيرة زبدة

لسقي البسبوسة : 2 كيسان كبار سنيدة و 1 كاس ماء و عصير حامضة ونزين باللوز او الكركاع

الطريقة :

نخلط جميع المقادير جيدا و اخر شي يضاف الحليب و يقلب الكل و نفرغه في المول من الاحسن اكون مستطيل او في المقلات التقيلة الحجم الكبير لانو الكمية كتيرة و يترك ليشرب لمدة 20 دقيقة تم نعملو خطوط بالسكين ليسهل قطعها لما تطهى و نزيين بحبيبات اللوز كل معين وندخلها الفرن و نصب عليها السيرو او الشاربات تكون باردة و تسكب على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن تترك لتبرد و تقطع و تقدم بالصحة و الراحة

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد !! تحضير حلويات كوك مختالفة بعجينة واحدة

تحضير حلويات كوك مختالفة بعجينة واحدة

المقادير: 1 كيلو كوك 500 غرام السكر 10 البيضات 4 معالق ديال الكنفتور 150 غرام زبدة مدوبة 1 معلقة بودر فاني 1 معلقة كبيرة بودر كاكاو 1 معلقة لاروم فريز 1 معلقة لاروم برتقال 1 معلقة لاروم الحامض 1 معلقة لاروم البيستاش

نقسمو العجين على 5 ونضيفو لكل واحد نكهة مختلفة

و دابا نمرو لتشكيل العجينة ديالنا بهاد المول للي كيبان فالصور

ملي نكملوها نزينوها بالزبيب و ندخلوها للفران

هاد الشكل بنفس الطريقة ونزوقوه بالفواكه المعسلة

هاد الشكل كنطلقوه ونقطعوه على شكل لوزة وندخلوه للفران املي يطيب نخليوه حتى يبرد ونزوقوه بالشكلاط بيضة مدوبة

هاد الشكل درنا ليها لاروم بيستاش كنشكلوها ونزوقوها بالشكلاط للي كايستحمل الحرارة وندخلوها للفران

الشكل الاخير بالشكلاط كنطلقوه ونغطيوه بالشكلاط كحل ثم الشكلاط الابيض بحال الرخامة و نرشوه باللوز افيلي او كاوكاو محمر امهرمش ونخليوه حتى يشد مزيان ونقطعوه

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد !! تحضير حلوى بالتمر راقية

المقادير:

500 غ من الفول السودان الكاوكاو

500غ من التمر

200غ سكر

4 أكياس من خميرة حلوى

250غ زبدة مدابة للتزيين :

250غ قطع الشكلاطة

كأس صغير من الكوك

كاس صغير من الوز المسلوق المقش المحمر

الطريقة:

نحمر كاوكاو في فرن ساخن نقشره قليلا ونطحنه في مطحنة كهربائية نغسل التمر نزيل له النواةنقطعه الى قطع ونطحنه في اناء دقيق سكر نضيف الكاوكاو التمر الخميرة والزبدةالمددابة نخلط الكل حتى نحصل على عجين لين نفرغ العجين في صفيحة فرن مدهونة نبسطه باليد وندخلها الفرن قليلا حتى تنتفخ نخرجه ونبسطها بالملعقة ثم ندخلها للفرن 15د نخرجها نفرغ عليها الشكلاطة المدابة نرش نصف الحلوى بالكوك ونصف الآخر بالوزالمهرمشب بعد أن تبرد الحلوى نقطعها الى أشكال حسب الدوق بصحه

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد !! تحضير حلوة المربى و الشكلاط سهلة بالصور

موضوع الاخت ام انور

تحضير حلوة المربى و الشكلاط سهلة بالصور

المكونات: كاس ونص زبده – كاس وتلت سكر بودرة – 2 بيضات – 2 كيسان ونص دقيق – 2 كيسان ونص نشا – 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر – فانيلا الطريقة: نخفق الزبدة مع السكر الى ان ينفش ثن نضيف البيض ونخفق مرة اخرى ننخل المكونات الجافة ونضيفها مع التقليب الى ان نحصل على عجينة نريحها في الثلاجة لو كان الجو صيف نشكل حبات صغيرة من البسكوت ونخبزها على 180 مدة 10 دقائق بدون ما يتغير لونة نحشية باستخدام نوع المربى المفضل ونغطية بالمكسرات او جوز الهند وممكن تغطيته ايضا بالشيكولاته وبيكون رائع جدا ان شاء الله تجربوه ويعجبكم

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo

جديد !! تحضير غريبة سميد و الكوك معلكة

تحضير غريبة سميد و الكوك معلكة

المقادير:

3بيضات 2خمارات رابعة كوك رابعة سميدة كاس عنبة زيت كاس عنبة سنيدة دانون فاني ديال درهم فاني قشور حامض او قشور برتقال تخلطي المقادير السائلة فالمولينيكس مع السنيدة تخوي الخليط فالاناء زيدي عليه الكوك والسميد خليها شوية تشرب عاد عملي الكويرات وفنديهم فالسكر الصقيل للتفنيد عصير برتقالة كدهني بيه يديك

ديري الوجه فالسكر كلاصي شكل اخر ديري الوجه فرقائق اللوز وغريبة الكحلة زيدي عليها جوج دراهم شكلاط اسود وبودرة الكاكاو

إقرأ المزيد.. bloggeradsenseo