mercredi 6 janvier 2016

جديد !! تحضير حلوة الكوك طبقات لذيذة

تحضير حلوة الكوك طبقات لذيذة

المقادير:

4بيضات

كأس زيت

كأس سنيدة

2 معالق زبدة

خمارة

قشرة حامضة محكوكة

دقيق حسب العجين

الكاكاو المر معلقة كبيرة

مربى وماء الزهروالكوك للتزيين

نخلطو المقادير مزيان ونزيدو الدقيق شوية بشوية حتى تبدا تجمع مانقصحوهاش خصها تبقا مرخوفة

نقسمها على 2

ناخذو جزء ونضيفو ليه الشكلاط ونقسموه على 2

والجزء الآخر حتى هو على 2

نسرحو كرة بيضاء فوق بلاستيكة بالدلاك ونوضوعوها في لاطة مدهونة بالزبدة ثم نسرحو كرة سوداء ونوضوعوها فوق الكرة الاولى لوضعنا في اللاطة وهكدا حتى نكملو الكرات ونسرحوهم مزسان ونقادو الجوانب بسكسن وندخلوها طيب ونسقيوها وهي مزال سخونة بالمربى وماء الزهر يكونو حتى هما سخان ونتكوها بعود السنان باش تشرب مزيان ونزينوها بالكوك ونخليوها حتى تبرد عاد نقطعوها بالهناء

إقرأ المزيد..

جديد !! تحضير حلوة بتي فور بالخطوات المصورة

تحضير حلوة بتي فور بالخطوات المصورة

المقادير:

-250g زبدة بحرارة المطبخ

-120g سكر جلاصي

-100g مايزينا “نشا”

-بيضة كاملة

-2 أصفر البيض

-كيس خميرة الحلوة

-كيس فاني

-الطحين حسب الخليط

الطريقة:

- نضع الزبدة والسكر والنشا والفاني نخلط حتى نحصل على كريم نضيف البيض ونخلط ثم الطحين والخميرة حتى نحصل على عجين لين نعملو في بوق أو الجيب الحلواني ونعمل منو وردات نضعهم في صينية نزينهم بالقليل من الفواكه الجافة ندخلهم الفرن 180° حتى يولي لونهم ذهبي ونخرجهم وبالصحة والراحة

إقرأ المزيد..

جديد!! تحضير الماكرون بطريقة ناجحة % 100

تحضير الماكرون بطريقة ناجحة % 100

السلام عليكم جبتلكم الماكرون و الصراحة أول مرة إعملو والحمدلله نجحت في تطبيقه هو عندو خطوات أساسية يجب التقيد بها حتى ينجح معكم أولا نطحن السكر مع بودرة اللوز و ننخلها أو نغربلها أبيض البيض يجب أن يكون صافي مافيهش أصفر البيض ولو نقطة والإناء إلي نخلط فيه يكون أيضا مغسول جيدا وبالنسبة لتضراب البيض يجب أن نحصل على مورانغ تقيلة نضرب البيض والسكر نضعه لما نشوف البيض طلع ونضيف السكر شوية بشوية حتى نحصل على مورانغ شادة مزيان نضيف الملونات الغدائية مع المورانغ وقت التضراب وخليط السكر واللوز نضيفه شوية بشوية على المورانغ ونخلط من الأعلى إلى الأسفل بش مايهبطش لينا البيض حتى نحصل على خليط ليس تقيل وليس سائل وسط متل الصورة نعمله في الجيب الحلواني ونشكل دوائر متباعدة درجة الحرارة مهمة خاص تكون مهيلة 160° مدة 25 دقيقة نخرجوهم من الفرن ونخلوهم يبردو جيدا ومن بعد نحيدوهم نلصق وحدة بوحدة بغاناش الشكلاط أو كراميل نستلي أنا استعملت كريمة بودرة بنكهة الفريز ضربتها مع نص كأس حليب جات هائلة المقادير مضبوطة إلي استخدمت هي 120g سكر جلاصي جيد w120g بودرة اللوز 75g أبيض البيض ما يقارب 2 أو 3 أبيض البيض و 60g سكر عادي ملونات غدائية أو بودرة الشكلاط على حسب الرغبة الطريقة بديت بيها وشرحتها والصور توضح ونتمنى يعجبوكم

إقرأ المزيد..

جديد!! تحضير اصابع الدجاج بالموزاريلا للعشاء

تحضير اصابع الدجاج بالموزاريلا للعشاء

المقادير:

1كغ صدور دجاج مقطعة شرائح رقيقة

الحشوة

نصف كغ جبنة موزيرلا مبروشة

رشة ملح – رشة فلفل ابيض او اسود

تخلط مع بعض

طريقة التحضير:

توضع شرحة الدجاج بين ورقتين نايلون وتدق حتى تصبح رقيقة

نسحب الورقة العليا ونضع قليل من الحشوة وتلف بشكل اصبع رفيع

تحضر كل الكمية بنفس الطريقة وتوضع في الثلاجة

للتغميس قبل القلي

1 كوب طحين – رشة فلفل – جوزة الطيب مطحون مخلوطين نضعهم في صحن كبير

3 بيضات – 2ملعقة ماء – ملعقة بقدونس مفروم – رشة ملح مخوفقين نضعهم في صحن كبير

1كوب كعك مطحون – بسقماط نضعه في صحن عميق

تغمس اصابع الدجاج في الطحين بشكل جيد ثم البيض ثم الكعك ( البقسماط )

تقلى في زيت محمى مسبقآ حتى تتحمر وتاخذ لون ذهبي

تقدم ساخنة مع البطاطا المقلية و الكاتشب والمايونيز او سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز حسب الرغبة

إقرأ المزيد..

جديد !! تحضير عشاء طاجين كفتة السردين

تحضير عشاء طاجين كفتة السردين

مقادير :

1 كيلو السردين منقي

1 بطاطا مسلوقة

مطيشة محكوكة

بصلة صغيرة محكوكة

ثومة مدقوقة مع لب حامض مصير

معدنوس وقزبر

م.ك عصير حامضة

معلقة كبيرة مطيشة الحك

زيت بلدية وشوية زيت المائدة

العطرية : سكنجبير+ملح+قزبر يابس+كمون+زعتر مطحون+خرقوم بلدي+فلفل حلو+فلفل حار

ورق سيدنا موسى

طريقة تحضير :

كطحني السردين مع البطاطا ممكن ضيفي الروز مسلوق

كتشرملي الكفتة بالعطرية وتعمليها في الثلاجة واحد الساعة

تعمليها كويرات ودوزيهم في الطحين

وتقليهم ماشي حتا يتحمرو غير يشدو راسهم وحيديهم

في الطاجين تتعملي البصلة تشحر مع الزيت ومليحة

وكتزيدي مطيشة وشوية الما الزيت البلدية والعطرية وباقي المكونات

تخليها طيب شوية

وتزيدي كويرات الكفتة

وتخليها طيب حتا تشحر

ملي طيب دوزي عليها واحد معلقة كبيرة زيت بلدية

وهاهو طاجين كفتة السردين واجد بالصحة والراحة

إقرأ المزيد..

مشكلتي بدات من بعد زواجي….‎

السلام عليكم أنا عندي 23 سنة و 3 سنين باش تزوجة…المشكل ديالي هو أن باق بنت رغم أننا كنمارس الجنـ.ـس عادي بحال كاع للمتزوجين…لمهيم أنا مشية عند مجموعة ديال الأطباء هما لأكد لي بلي باق بنت وباق بالبـ.ـكرة و معندي حتى مشكيل فيها.ولكن راجل مبغاش يمشي عند الأطباء أنا عيت لدرجة كرهة الجنـ.ـس حيت أنا لكنتعدب معرفتش واش هذشي من عند الله او كيف ما كنسمع يقدر راجلي إكون متقف يعني ايكون مديور ليه السحور, واخا أنا مكنأمنش بهد الهدرة…و هذي 3 سنين كنتسن .في الفراج من عند الله راني غدي نهبل باشي نولد…سمحوليا الى طولة عليكم وعاونوني الله اجازيكم بالخير